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企業情報COMPANY

会社概要

社名
川島食品株式会社
所在地
【本社】
東京都杉並区方南1-26-7
TEL:03-3325-0530
【第二工場】
東京都杉並区方南1-8-2
 
事業内容
1.食肉製品製造業
2.食肉の処理および販売
3.食鳥の処理および販売
設立年月日
1949年7月21日(創業1934年)
代表者
代表取締役 川島政則
資本金
3015万円
従業員数
社員79名・パート・アルバイト11名(2018年9月現在)
取引銀行
みずほ銀行 新宿西口支店
きらぼし銀行 笹塚支店
売上高
48億300万円(2017年度)
46億8,700万円(2016年度)
45億6,500万円(2015年度)
42億7,200万円(2014年度)
34億9,800万円(2013年度)
28億500万円(2012年度)
23億8,200万円(2011年度)
22億240万円(2010年度)
21億5,900万円(2009年度)
19億8,370万円(2008年度)
17億2,489万円(2007年度)
仕入れ先
国内約75社 / 海外約16ヵ国
主な取引先
俺の株式会社
株式会社ミュープランニング&オペレーターズ
株式会社ディーン&デルーカ ジャパン
株式会社WDIグループ
株式会社フォーシーズ・ロブション事業本部
株式会社ひらまつ(ポールボキューズ・ASO・リル)
株式会社ドトールコーヒーグループ(オーバカナル)
株式会社資生堂(ロオジェ・ファロ・ジャックボリー)
株式会社HUGE(ダズル・リゴレット・デルシエロ)
株式会社TRANSIT GENERAL OFFICE(bills)
株式会社IKD(IL-CHIANTI)

設備一覧

車両台数

  • ・配送車(冷凍機架装軽自動車)34台
  • ・配送車(冷凍機架装1トン車)6台
  • ・営業車2台
  • ・社用車2台

建物設備

  • ・冷蔵室8室
  • ・熟成専用庫1室
  • ・冷凍室2室
  • ・冷蔵入出荷プラットフォーム完備
  • ・三和シャッター社製耐熱オーバースライダー全ての入出荷バースに導入
  • ・三和シャッター社製高速シートシャッター設置有
  • ・ユニフロー社製リブ付防虫オプトロン設置有

工場設備(製造設備)

  • ・レオン自動機社製火星人1台
  • ・レオン自動機社製ハンバーグ成形コンベアー1台
  • ・ヴァコナ社製真空冷却タンブラー1台
  • ・フライ社製真空充填機1台
  • ・米田工機社製シュリンカー2台
  • ・米田工機社製チラー2台
  • ・中島製作所製バンドソー2台
  • ・ワタナベフーマック社製バンドソー1台

工場設備(挽肉製造設備)

  • ・日本キャリア工業社製ミートチョッパー(ボーンコレクター付)1台
  • ・日本キャリア工業社製ミートチョッパー3台
  • ・オメガ社製ミートチョッパー2台
  • ・ナンツネ社製ミートチョッパー1台
  • ・ブッチャーボーイマシン社製ミートチョッパー1台

工場設備(精肉スライス品製造設備)

  • ・ナンツネ社製チルドスライサー1台
  • ・ワタナベフーマック社製チルドスライサー1台
  • ・ナンツネ社製冷凍スライサー1台
  • ・日立工機社製冷凍スライサー1台

工場設備(食肉加工製品スライス製造設備)

  • ・グレフ社製スライサー(インターリバー付)1台
  • ・ビゼルバ社製卓上スライサー(ストローク&スピード調整機能付)1台
  • ・ナンツネ社製スライサー1台

工場設備(加熱設備)

  • ・ラショナル社製スチームコンベクションオーブン1台
  • ・ケレス社製スモークハウス(消煙装置付)1台

工場設備(冷却設備)

  • ・古賀産業社製3DFreezer(急速冷却冷凍装置)1台
  • ・米田工機社製リジョイスフリーザー(アルコール急速凍結機)1台

工場設備(包装設備)

  • ・ムルチバック社製深絞り包装機1台
  • ・ウェボマティック社製真空包装機(ダブルチャンバー)1台
  • ・吉川工業社製真空包装機(ダブルチャンバー)1台
  • ・吉川工業社製真空包装機(シングルチャンバー)1台
  • ・ターボバック社製真空包装機(シングルチャンバー)3台
  • ・ワタナベフーマック社製真空包装機(シングルチャンバー)1台

工場設備(洗浄設備)

  • ・クレオ社製洗浄機1台
  • ・ウインターハルター社製食缶洗浄機1台
  • ・発泡洗浄用クリーンエアフォーマー1台
  • ・水圧式簡易発泡洗浄装置フォームガン3台
  • ・リンレイ社製ポリッシャー1台
  • ・アマノ社製自動床面洗浄機2台
  • 検査設備

    • ・アンリツ社製金属検出機2台
    • ・3M™病原菌自動検出システム測定機器1台
    • ・インキュベーター3台
    • ・クリーンベンチ1台
    • ・高圧蒸気滅菌器1台
    • ・乾熱滅菌器1台
    • ・バッグミキサー1台
    • ・ATPふき取り検査機器1台
    • ・紫外線インスペクションフラッシュライト1台
    • ・検査室用冷凍冷蔵庫1台

    その他設備

    • ・イシダ厨機社製包丁まな板用消毒保管庫(200V/IHDシリーズ)3台
    • ・イシダ厨機社製包丁用紫外線殺菌庫3台
    • ・イシダ厨機社製包丁まな板用紫外線殺菌庫1台
    • ・イシダ厨機社製衣服長靴用オゾン殺菌庫1台
    • ・住友ベークライト社製抗菌スーパー耐熱青まな板導入
    • ・スーパーレール社製移動式ラック導入
    • ・流水式靴底洗浄装置1台
    • ・食品用放射温度計3台
    • ・オカベマーキングシステム社製ラベルプリンター10台
    • ・デスクトップパソコン37台導入

    計量設備

    • ・テラオカ社製DPS-800C(食肉加工計量プリンター)12台
    • ・テラオカ社製GP6000α(ラベルプリンター)6台
    • ・テラオカ社製完全防水型卓上重量チェッカー6台
    • ・新盛インダストリーズ社製ラベルプリンター3台
    • ・イシダ社製MS-ACROⅡ(食肉加工計量プリンター)1台
    • ・イシダ社製電子防水型台ハカリ8台
    • ・イシダ社製上皿質量ハカリ防水タイプ5台

    防犯設備

    • ・ALSOK監視システム導入
設備一覧
  • 車両台数

    • ・配送車(冷凍機架装軽自動車)34台
    • ・配送車(冷凍機架装1トン車)6台
    • ・営業車2台
    • ・社用車2台
  • 建物設備

    • ・冷蔵室8室
    • ・熟成専用庫1室
    • ・冷凍室2室
    • ・冷蔵入出荷プラットフォーム完備
    • ・三和シャッター社製耐熱オーバースライダー全ての入出荷バースに導入
    • ・三和シャッター社製高速シートシャッター設置有
    • ・ユニフロー社製リブ付防虫オプトロン設置有
  • 工場設備(製造設備)

    • ・レオン自動機社製火星人1台
    • ・レオン自動機社製ハンバーグ成形コンベアー1台
    • ・ヴァコナ社製真空冷却タンブラー1台
    • ・フライ社製真空充填機1台
    • ・米田工機社製シュリンカー2台
    • ・米田工機社製チラー2台
    • ・中島製作所製バンドソー2台
    • ・ワタナベフーマック社製バンドソー1台
  • 工場設備(挽肉製造設備)

    • ・日本キャリア工業社製ミートチョッパー(ボーンコレクター付)1台
    • ・日本キャリア工業社製ミートチョッパー3台
    • ・オメガ社製ミートチョッパー2台
    • ・ナンツネ社製ミートチョッパー1台
    • ・ブッチャーボーイマシン社製ミートチョッパー1台
  • 工場設備
    (精肉スライス品製造設備)

    • ・ナンツネ社製チルドスライサー1台
    • ・ワタナベフーマック社製チルドスライサー1台
    • ・ナンツネ社製冷凍スライサー1台
    • ・日立工機社製冷凍スライサー1台
  • 工場設備
    (食肉加工製品スライス製造設備)

    • ・グレフ社製スライサー(インターリバー付)1台
    • ・ビゼルバ社製卓上スライサー(ストローク&スピード調整機能付)1台
    • ・ナンツネ社製スライサー1台
  • 工場設備(加熱設備)

    • ・ラショナル社製スチームコンベクションオーブン1台
    • ・ケレス社製スモークハウス(消煙装置付)1台
  • 工場設備(冷却設備)

    • ・古賀産業社製3DFreezer(急速冷却冷凍装置)1台
    • ・米田工機社製リジョイスフリーザー(アルコール急速凍結機)1台
  • 工場設備(包装設備)

    • ・ムルチバック社製深絞り包装機1台
    • ・ウェボマティック社製真空包装機(ダブルチャンバー)1台
    • ・吉川工業社製真空包装機(ダブルチャンバー)1台
    • ・吉川工業社製真空包装機(シングルチャンバー)1台
    • ・ターボバック社製真空包装機(シングルチャンバー)3台
    • ・ワタナベフーマック社製真空包装機(シングルチャンバー)1台
  • 工場設備(洗浄設備)

    • ・クレオ社製洗浄機1台
    • ・ウインターハルター社製食缶洗浄機1台
    • ・発泡洗浄用クリーンエアフォーマー1台
    • ・水圧式簡易発泡洗浄装置フォームガン3台
    • ・リンレイ社製ポリッシャー1台
    • ・アマノ社製自動床面洗浄機2台
  • 検査設備

    • ・アンリツ社製金属検出機2台
    • ・3M™病原菌自動検出システム測定機器1台
    • ・インキュベーター3台
    • ・クリーンベンチ1台
    • ・高圧蒸気滅菌器1台
    • ・乾熱滅菌器1台
    • ・バッグミキサー1台
    • ・ATPふき取り検査機器1台
    • ・紫外線インスペクションフラッシュライト1台
    • ・検査室用冷凍冷蔵庫1台
  • その他設備

    • ・イシダ厨機社製包丁まな板用消毒保管庫(200V/IHDシリーズ)3台
    • ・イシダ厨機社製包丁用紫外線殺菌庫3台
    • ・イシダ厨機社製包丁まな板用紫外線殺菌庫1台
    • ・イシダ厨機社製衣服長靴用オゾン殺菌庫1台
    • ・住友ベークライト社製抗菌スーパー耐熱青まな板導入
    • ・スーパーレール社製移動式ラック導入
    • ・流水式靴底洗浄装置1台
    • ・食品用放射温度計3台
    • ・オカベマーキングシステム社製ラベルプリンター10台
    • ・デスクトップパソコン37台導入
  • 計量設備

    • ・テラオカ社製DPS-800C(食肉加工計量プリンター)12台
    • ・テラオカ社製GP6000α(ラベルプリンター)6台
    • ・テラオカ社製完全防水型卓上重量チェッカー6台
    • ・新盛インダストリーズ社製ラベルプリンター3台
    • ・イシダ社製MS-ACROⅡ(食肉加工計量プリンター)1台
    • ・イシダ社製電子防水型台ハカリ8台
    • ・イシダ社製上皿質量ハカリ防水タイプ5台
  • 防犯設備

    • ・ALSOK監視システム導入

沿革

昭和9年
創業(昭和9年4月9日)
渋谷区幡ヶ谷にて精肉小売店として川島商店開業
昭和24年
設立(昭和24年7月21日)
川島食品株式会社設立 資本金300万円
昭和44年
杉並区方南に移転
昭和51年
一般飲食店(レストラン)卸を開始
平成4年
業務拡張に伴い隣地に本社ビル建設
月刊ミートインフォメーション発行開始
平成11年
本社ビルを増設
平成15年
取引店舗数 1,000店
平成18年
資本金3,015万円に増資。取引店舗数 1,300店
平成21年
隣地にビーフセンター建設 取引店舗数 1,600店
平成24年
取引店舗数 2,000店
平成26年
平成26年2月20日 新社屋竣工
平成26年2月26日 本社移転
平成26年10月 取引先店舗数2,700店
平成28年
平成28年10月1日 旧本社工場解体
平成30年
平成30年6月29日 第二工場竣工
平成30年7月7日 第二工場稼働
平成30年9月末日 取引先店舗数3,300店

代表あいさつ

 弊社は、平成31年7月21日に創立70周年を迎えます。
 現在、私、川島政則が3代目として事業拡大に邁進してまいりました。おかげさまで、現在では飲食店専門の卸売会社として、毎年お取引頂くお客様を増やしながら、月間約3、300店のお客様にご愛顧頂いております。
 振り返れば、初代社長、父・川島貞雄が渋谷区幡ヶ谷に食肉小売店を開業したのは昭和9年になります。その後、昭和24年に世田谷区代田橋に移転し、会社を設立いたしました。二代目社長、兄・川島和治は時代のニーズにあわせながら事業を進めておりましたが、平成6年に急逝しました。それから25年余の月日が流れ、順調に事業拡大してこられたのも、お客様や仕入れ先などの関連業者様のご支援があってのことと、心より感謝申し上げます。
 平成26年には、現本社社屋を創立65周年記念事業の一環として建設いたしましたが、時代のニーズに対応し、さらなる事業拡大を図るため、旧本社跡地に第2工場を建設いたしました。創立70周年記念事業としていち早く稼働した第2工場は、最新の設備と衛生環境が保たれております。
 都心部に近い杉並の地で、これからもお客様に満足頂ける商品を提供し続け、顧客価値創造企業への取り組みを続けていく所存でございます。
 今後とも、末永く弊社をご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

代表取締役 川島政則

社屋写真

工場外観

  • 外観西側全景

    外観西側全景

  • 外観南側全景

    外観南側全景

  • 外観南西側正面

    外観南西側正面

  • 外観西側正面

    外観西側正面

  • 第二工場外観環七側

    第二工場外観環七側

  • 第二工場外観県道側

    第二工場外観県道側

工場内観

  • プラットフォーム

    プラットフォーム

  • 作業場入口

    作業場入口

  • 冷凍庫

    冷凍庫

  • 冷凍庫2

    冷凍庫2

  • 冷蔵庫

    冷蔵庫

  • 冷蔵庫2

    冷蔵庫2

  • 女子トイレ

    女子トイレ

  • 男子トイレ

    男子トイレ